[公司新闻] 就在今日!歙县餐饮烹饪行业协会成立!徽府源叶大青荣担首任会长!
2023-12-18
2023年12月18日,歙县餐饮烹饪行业协会成立,歙县县长揭牌,市餐饮烹饪行业协会副会长、秘书长张根东到场致贺词。安徽省饭店业协会发来贺词,黄山徽府源食品有限公司叶大青担任会长。
[公司新闻] 【徽府源】活鱼到厂,液氮速冻!精挑细选,品质如一!
2023-12-09
作为徽州地标美食和徽菜扛鼎之作,臭鳜鱼在2019年就被列入黄山市非物质文化遗产保护名录,相继成立了“徽州臭鳜鱼”加工烹饪培训中心,制定了标准化示范点,“徽州臭鳜鱼”规模化、产业化发展实现多点开花,黄山徽府源食品有限公司作为其中的典型代表,日产臭鳜鱼近万斤。
[公司新闻] 开春第一鲜!等了一年,“腌笃鲜”终于又可以“笃”起来了!
2023-03-10
腌笃鲜,作为一道徽州菜,是大地回春后,饭桌上的第一味鲜。 “笃”字,既是象声词,那是小火炖煮时发出的“嘟嘟嘟”的声音。
[公司新闻] 【徽府源香鲜黄鱼】最简单的烹饪,就能做出深海黄鱼的鲜嫩美味!
2023-03-02
说起“鱼”,很多人对它是又爱又恨…… 爱是因为它营养美味,恨则是因为它刺多、难以料理。
[公司新闻] 40元,就能尝到带调料包的地道臭鳜鱼……
2023-02-23
『化“腐朽”为神奇,是中国人的饮食智慧。』 这句话应用到大名鼎鼎的徽菜代表“臭鳜鱼”上再合适不过了。
[公司新闻] 来自深山的美味,纵享大自然的馈赠——笋干/笋尖/笋衣
2022-12-23
又是一年冬,徽州人的饭桌上,各种笋味慢慢占据家常菜的C位。 对于漂泊在外的游子来说,光看见笋干烧肉这几个字,脑海里便已浮现笋尖与红烧肉的绝搭组合。
[公司新闻] 徽州人的味觉记忆——风干草鱼/农家鱼干
2022-11-23
作为生活在新安江畔的徽州人,吃鱼已经成了饮食习惯中的一部分。 每年秋冬之际,天气渐凉、阵阵山风,加上暖暖的阳光,正是传统晒鱼的好时节。各类干鱼便是餐桌上时常可见的菜肴。