在没尝试过它之前，觉得那股销魂的味道，简直就像生化武器！但有一天终于捏着鼻子、突破心理障碍，吃了第一口，就彻底爱上了。

一旦达到微臭和异香的奇妙临界点就如同榴莲一般，闻着臭，吃着香，肉质醇厚，香鲜透骨，风味独特。

人间鲜味众多，但有些吃过会忘、有些吃多了会腻。而臭鳜鱼，始终让人记忆深刻。

对于很多异乡的游子来说，黄山“臭鳜鱼”是灵魂的慰籍。

颓到爆炸的加班夜，一碗10分钟即可上桌的臭鳜鱼，就立即能在这个浮躁的世界里满血复活。

“徽府源”黄山臭鳜鱼

非物质文化遗产徽州臭鳜鱼制作单位

正宗的臭鳜鱼，咸鲜透骨，让人闻之流涎，吃之流泪，思之流津。

夹上一筷子，浓郁酱汁包裹着粉润的鱼肉。举箸轻挑，细小的蒜瓣鱼肉散开就成“百页状”。

轻咬一口，醇滑爽口。鳜鱼刺少，热量不高，富含抗氧化成分。对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是很棒的选择。

这样好吃的臭鳜鱼，在家也能吃到。味道不输专业大厨！

徽府源的臭鳜鱼采用活鱼液氮冷冻，经典配方，非遗制作活鱼腌制。鱼香、腌香、酵香、醇香“四香”合一。

很大限度地保持了食材加工制作过程中的新鲜和蛋白营养，实现了产品“色如白雪，形如蒜瓣，肉质Q弹，口感滑嫩”的特色和绿色环保、安全无污。产品畅销北京、上海、广州等全国多省市，深受国内消费者青睐。

徽府源除经典臭鳜鱼外，还有臭黄鱼、臭鲈鱼、香鲜翘嘴白、香鲜黄鱼、香鲜鲈鱼、风干草鱼等系列鱼制产品。